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Re: Ernährung in Mittelmeer-Länder

Max schrieb am 4. Januar 2005 um 11:38 Uhr (712x gelesen):

Hallo myrrhe,

was du geschrieben hast, ist keine Klarstellung der von dem Experten vorgebrachten Fakten, sondern ein Widerspruch in fast allen Punkten.

Ein wenig später zeigte die Reportage einige Bayern beim Essen einer Schweinshaxe, was kommentiert wurde mit "Dies ist wesentlich gesünder als eine Diät". (Leider werde ich sauer, wenn ich so etwas sehe, statt es eben zu akzeptieren, dass so etwas verbreitet wird). An diesem Punkt hab ich die Reportage insgesamt nicht mehr so sehr ernst genommen.

Aber es bleibt ja dabei: Wenn es wahr WÄRE, was der Mann sagte, gäbe es einigen Anlass zum Grübeln. Wenn es gelogen wäre, ebenfalls. :(

> Hallo Max,

> > "In den Mittelmeerregionen wird
> > a) wesentlich mehr Fleisch und Fisch gegessen als hier
> ---
> mehr Fisch - weniger Fleisch, und wenn, dann Schaf und Geflügel und kein fettes Schweinefleisch

> > b) Rohkost gibt es kaum, statt dessen wird Gemüse "totgekocht"
> ---
> nein, das stimmt definitiv nicht! - Es wird viel Salat gegessen. Und viel rohes Obst.

> > c) die Speisen werden sehr viel mehr gesalzen als hier
> ---
> gewürzt, nicht gesalzen. (also schon gesalzen, aber nicht "mehr" gesalzen als hier - und wenn, dann "meer" gesalzen: auch das nicht unwichtig ... Es geht aber um die Gewürze, die eine stärkere Salzung nicht benötigen)

> > d) Vollkorn gibt es kaum, dafür sehr viel Weißbrot
> ---
> das stimmt: aber dafür wird dort auch nicht so viel Brot gegessen wie hier - generell. Obst und Gemüse bringen die Ballaststoffe.

> > e) der Fettgehalt ist sehr viel höher als hier
> ---
> stimmt nur bedingt: es werden viel kaltgepreßte Öle verwendet, viel weniger tierische Fette als hier

> > f) es wird jede Menge Alkohol getrunken
> ---
> stimmt nur bedingt: Wein statt Bier und harte Getränke
> Und hier ist von Leberschäden ja auch nicht die Rede ....

> > und als RESULTAT davon gibt es dort wesentlich weniger Herz-Kreislauf-Erkrankungen als hier (auch weniger Übergewicht)."

> > Wie kann das sein ??
> ----
> Mehr Fisch als Fleisch - viel Salat - kaltgepreßte ungehärtete pflanzliche Öle.
> Insgesamt wird viel weniger gegessen als hier.

> Es fragt sich, wer den Berichterstatter gesponsert hat ...

> Lieben Gruß, myrrhe

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