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Verstoffwechslung von Kuhmilch

pupsi schrieb am 11. März 2004 um 17:31 Uhr (467x gelesen):

Hallo nochmal,

eine Frage noch, vielleicht nicht die hellste *g* Was bedeutet genau "pasteurisiert" und ist Frischmilch p.?

Zu deiner Anmerkung bezüglich der Verstoffwechslung von Kuhmilch: Ein ferner Bekannter von mir, studierter Mediziner und praktizierender Arzt sagte zu dieser inzwischen ja schon ziemlich alten These zwei Dinge:

1. Kinder könnten Kuhmilch vollständig verwerten.

2. Erwachsene Europäer könnten Kuhmilch dann verstoffwechseln, wenn sie ein bestimmtes Enzym haben. Dies ist bei 60 % der Europäer der Fall, diese können nach seiner Aussage Kuhmilch also auch verwerten. Die restlichen 40 % wie auch Asiaten können das nicht.

Was meinst du dazu?

Gruß

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