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re[5]: Sojagranulat

Albine schrieb am 14. April 2007 um 11:11 Uhr (833x gelesen):

Hallo Resi,


>> wir sind auch nur 2 Personen. Was ich viel mache, dass ich so SOßen, oder so einfach vorkoche, und dann einfriere, da spart man sich auch ein haufen Zeit, und tut
was für seine Gesundheit ;)<<


:-) So machen wir das auch! Ich bin ein leidenschaftlicher Suppen - Fan und koche meist einen großen Topf Gemüsesuppe, friere den Rest dann ein. Auf diese Weise hat man auch mal schnell was, wenn man keine Zeit zum Kochen hatte!!

In den Suppen lass ich mich so richtig aus und nehm den größen Topf, den die Küche zu bieten hat!

Ein Rezept von meiner Omi - meine Lieblingssuppe "Schnippelsuppe" stell ich einfach mal hier rein - damit vielleicht auch mal andere etwas experimentieren können - echt thüringerische Art!!

8-10 geschälte, in Stücken geschnittene Kartoffeln
1-2 geschälte, klein geschnittene Karotten
( evtl. 1 klein geschnittener Paprika/ eine klein geschnittene Zucchini/ 1 klein geschnittener Proee/ Blumenkohlstückchen/...)
Brennnesseln (nach Belieben)
Kräuter wie: Zitronen - Melisse, Thymian, Lauch,...
1-2 klein geschnittene Zwiebeln
- bei Wunsch brate man etwas Speck knustprig an und gebe das ganze dann in die Suppe
- beliebig mit Suppenwürze, Salz, Pfeffer,... würzen
und ca. 1 1/2 bis 2 Stunden köcheln lassen!

Man kann alles mögliche rein schmeißen. Mein Onkel mag gerne noch Mais und Erbsen drin und schmeißt auch immernoch etwas Hähnchenfleisch hinzu! Das ist gesund pur und schmeckt super!

Meine Omi macht dann immer noch gut abgeschmeckt einen Spritzer Kräuter - Essig in die Suppe! Ich liebe das und könnte davon nie genug bekommen :-)

Alles Liebe,
Albine

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