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Lernangebote

Elokin schrieb am 20. Februar 2003 um 12:06 Uhr (477x gelesen):

Hallo Ihr Lieben,
nach soviel lieben Zuspruch und Zuschriften (27!!!)*grins*(Danke dafür)
scheint es so als ob ich Euch sonst fehle *smile* somit habt ihr mich wieder ;o)
Aber ich musste einsehen das man hier mit Aufrufen und Anfragen nicht weiterkommt.
Deswegen gibt es statt "Themenwochen und ähnlichem" jetzt kleine kompakte Lernangebote.
Ich hoffe Ihr freut Euch ;)
PS: Wer sich beteiligen möchte, immer ran (ich gebe ja nie auf) wobei ich doch dann ab und an ne Rückmeldung haben möchte, damit ich weiß ich führe keine Selbstgespräche.

1.Thema: Kräuter: Suchen-Sammeln-Trocknen-Aufbewahren-Zubereiten
Für das Sammeln ist die Kenntnis der Heilkräuter Voraussetzung!
Es ist wie beim Pilzesammeln, nimm nur was Du 100% identifizieren kannst!
Dann das Wissen wann welche Kräuter gesammelt werden und welche Pflanzenteile benötigt werden. Beste Erfolge erzielt man am besten mit frischen Heilkräutern, welche jetzt Ende Februar bis in den November selbst pflücken kann. Einige sind sogar das ganze Jahr zu finden.
Wer nicht die Möglichkeit hat saubere unbelastetere Kräuter immer frisch zu finden, oder eben auch für den Wintervorrat, der sollte sich einen Kräutervorrat anlegen.
Wann sammelt man was? Blüten gleich zu Beginn der Blütezeit, Blätter vor und während der Blüte, Wurzeln nur im frühen Frühjahr oder im Herbst ( dann sind alle Wirkstoffe in den Wurzeln, die ansonsten in Wachstum umgesetzt werden) Früchte nur wenn sie reif sind.
Nimm nur gesunde, saubere, Ungezieferfreie Pflanzen. Am besten am frühen Vormittag, wenn der Morgentau getrocknet ist und die Sonne scheint sammeln gehen. (Also, nur trocken sammeln)
Überlege Dir gut wo Du sammelst! Direkt neben der Autobahn oder verschmutzen Flüssen usw. solltest Du nicht sammeln, die Schadstoffe sammeln sich und Du nimmst sie mit auf!
Nimm nur mit was DU auch wirklich brauchst! Reiße nicht unnötig viel heraus, wenn Du Blüten brauchst, nimm nur die Blüten! Denn Naturschutz geht hier vor, denn Du bekommst alle Kräuter auch in der Apotheke! Das sind meist extra gezüchtete Kräuter, aber die Natur muss sich selber durch durchkämpfen!
Beim Sammeln die Pflanzenteile nicht drücken, und lass sie atmen! Lieber in einem Korb sammeln, keine Plastiktüten, die Pflanzen schwitzen sonst und können sogar anfangen zu gären: Und beim trocknen werden sie sonst auch unansehnlich schwarz.
Überlege Dir auch ob Du die Pflanze wirklich brauchst! Denn viele stehen unter Naturschutz und es gibt meistens eine Pflanzenalternative die man nehmen kann.
Das Trocknen: Eigentlich werden die Kräuter nicht gewaschen vor dem Trocknen, sollten die Kräuter eine Waschung benötigen kannst sie eh meist vergessen ;o) Ist es nur Staub vielleicht kurz übersprühen, aber durch Wasserkönnen Wirkstoffe verloren gehen (Auswaschung).
Um ein gutes Ergebnis zu erzielen kannst Du die Pflanzenteile alle auf gleiche Größe schneiden, dann trocknen sie besser und gleichmäßiger. Die Teile locker auf sauberem Papier oder auf Tüchern ausbreiten und im Schatten trocknen lassen, oder in einem warmen luftigen Raum.
Bei Wurzeln oder sehr saftigen Pflanzen ist es meistens nötig sie künstlich zu trocknen, diese dürfen gewaschen werden, dann abtupfen, klein schneiden, und ab in den Wärmeofen oder den Backofen, aber nicht mehr als bei 35°C!!!!!!!
Das richtige Trocknen: Dachböden sind ideal, Keller ungeeignet, keine Sonneneintralhlung (das grelle Licht zerstört viele Inhaltstoffe)Darauf achten das keine Fremdkörper mit den Pflanzen in Kontakt kommen (Rauch, Staub, Ruß, Nagetiere...)Für Frischluft sorgen und mehrfach wenden, langstieliege Kräuter können auch zusammengebunden und hängend getrocknet werden.Trocknungsdauer3-8 Tage, bei feuchter Witterung auch bis zu 2 Wochen. Wurzeln können mitunter 1 Monat brauchen!(Verlängerte Trocknungszeit begünstigt aber Schimmelbildung und Verflüchtigung der Wirkstoffe)
Aufbewahrt werden können nur Kräuter oder Pflanzenteile die wirklich krachtrocken sind. Es gehen zur Aufbewahrung: dunkle Farbige Gläser, Kartons, oder die Tee-Tüten aus der Apotheke. Plastik und Blechdosen sind absolut ungeeignet.
Und aufbewahren Lichtgeschützt und außerdem regelmäßig kontrollieren!Konstante Temperaturen schaffen!Nicht am Fenster, über dem Herd oder in Heizungsnähe Wenn die Kräuter sich verändern, muffig riechen oder sich gar Schimmel zeigt: weg damit!!
Länger als 6 Monate oder besser nur für den Winter sollten die Kräuter nicht aufbewahrt werden, sie verlieren nicht nur ihre Heilkräfte, sondern können auch verderben.
Wichtig ist: absolute Hygiene und Sorgfalt schon beim auswählen der Kräuter.
Ebenso wichtig! Wer sich unsicher bei der Kräuterbestimmung ist sollte sich besser in der Apotheke versorgen, und sich von einem der sich auskennt mal die Kräuter zeigen lassen. Selbst gute Bücher zeigen immer nur einen Teil und wenn man eine Pflanze selber gesehen und gerochen und gefühlt hat dann ist das was ganz anderes ;o)
Oder geht jetzt mal in die Gärtnereien, Baumärkte, Gartencenter..viele Heilkräuter gibt es da für wenig Geld als fertige Pflanze oder als Sämereien.
Macht Euch mit der Natur vertraut und vor allem vergesst den Respekt nicht ;o)
Zubereitungsarten: Tee, Abbrühen, Aufgüsse, Kaltauszüge, Tinkturen, Frischesäfte, Pflanzenbreie, Kräuterumschläge, Salben, Öle, Bäder....dazu demnächst mehr...wenn ihr wollt :o)
Beste Wünsche
Elokin

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