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Nach der hitzigen Diskussion mal wieder was zur Themenwoche.

jorgaros schrieb am 28. August 2002 um 15:16 Uhr (552x gelesen):

BRUNNENKRESSE
Die an Bächen häufig vorkommende Brunnenkresse ist ein bitter schmeckendes Kraut, das in einigen Gegenden aber auch angebaut wird. Sie gehört zu den Kreuzblütlern mit Schoten, wird 30 bis 50cm hoch, hat weiße Blüten mit gelben Staubbeuteln und kurze, dicke, etwas gekrümmte Schoten.
Die Blätter der Brunnenkresse geben einen guten, blutreinigenden Salat und werden daher gerne gegessen.
Man sammelt die Blätter in den Monaten Feb. bis April.
In der Volksheilkunde findet die Brunnenkresse verschiedene Anwendungen.
Gegen Lungenkrankheit, Gelbsucht, Blutarmut und Wassersucht bewährt sich der Brunnenkressentee, den man zubereitet, indem man 5g Brunnenkressenkraut mit 1/2 Liter siedendem Wasser abbrüht.Der Tee wirkt auch magenstärkend.

Grüße, euer j`os

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