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re: Süßungsmittel

myrrhe schrieb am 26. März 2007 um 14:56 Uhr (1020x gelesen):

Hallo Resi,

Zucker ist sozusagen Zucker ;-) - wobei ich natürlich von Vollzucker rede und nicht von dem denaturierten Zeug und von Süßungsmitteln. Es ist also ziemlich egal, ob du nun Rohrohr- oder -rübenzucker, Honig, Ahorn- oder anderen Sirup nimmst. Zucker ist im Gegensatz zu Sirupen oder Honig halt am geschmacksneutralsten ... mir würde kein Honig im Tee oder gar im Kaffee schmecken! Für Kuchenrezepte passen diese Süßungsmittel natürlich sehr gut, auch aufs Brot. (Obwohl ich da eher Fruchtaufstriche mag, Honig natürlich schon.)

Hauptsache, du läßt diese Süßungsmittel bleiben und verzichtest auch auf die ungesunden Light-Drinks! Zuckerersatzstoffe gaukeln nämlich dem Körper Zucker vor ... er schüttet Insulin aus, bekommt den Zucker aber nicht, daher die Heißhungerattacken (ich glaube zumindest, daß so der Ablauf ist). Zudem sind diese Produkte rein chemisch.

Am besten, du ernährst dich biologisch (also nix Aldi & Co), greifst zu frischem Obst und Gemüse sowie Fruchtaufstrichen, gesüßt mit Apfeldicksaft (Pektin ist auch gleich günstig für die Verdauung und bindet Giftstoffe). Dann brauchst du auch keine Lightgetränke oder Ähnliches. Wenn du dann noch Vollkorn- (echtes! nicht Auszugsmehl mit einer Handvoll Körnchen drin)-produkte ißt, hast du auch keine Heißhungerattacken; du ißt weniger und bleibst länger gesättigt.

Ab und an solltest du dir auch ruhig mal fein Stückchen Vollkornkuchen o.ä., was du eben gerne ißt, leisten: statt vom normalen Supermarkt aber vom Biobäcker oder -supermarkt (Vollmehl, Honig). Diäten, die mit zuviel Verzicht gehalten werden, halten meist nicht allzulange an.

lieben Gruß,
myrrhe

PS: ich weiß nicht, wo du lebst - aber in etlichen Großstädten gibt es bereits gut sortierte Bio-Supermärkte, die "echtes Bio" haben und nicht Teilbio aus der Aldi-Ecke, und die, wenn man richtig hinschaut und bewußt kauft, auch nicht so exorbitant teuer sind, wie einem das immer weisgemacht wird ...

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