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re[2]: Nahrungsmittel unverträglichkeit ?

Monica schrieb am 24. Juni 2005 um 11:37 Uhr (1077x gelesen):

Hallo, Dalia,

es ist das erste Mal, daß ich mich an einem Chat beteilige. Ich habe mich angemeldet, um Dir folgendes mitzuteilen:

1. Nahrungsmittelallergien sind nicht Nahrungsmittelunverträglichkeiten (auch Intoleranzen genannt). Ich komme gleich noch auf den Unterschied zu sprechen.
Es gibt eine Studie (Jahresbericht 1996 Paul Ehrlich Institut, Abtlg. Allergologie), nach der 19% der Befragten (ich weiß leider nicht von wievielen) subjektiv angaben, an einer Lebensmittelallergie bzw. -intoleranz zu leiden. Es wurde durch den Provokationstest (Aufbringen von Allergenen auf die Haut) aber festgestellt, daß nachweislich nur 0,8-2,4 % dieser sich irgendwie unwohl fühlenden Menschen eine Allergie hatten. Das Paul Ehrlich Institut spricht daher von "PAR= Pseudo Allergischen Reaktionen), d.h. undefinierte Lebensmittelunverträglichkeiten ohne erkennbaren immunologieschen Auslöser und unbekannten Mechanismen. Es werden keine Antikörper im Blut gebildet und normale Bluttest (auch der Provokationstest) können dann diese Unverträglichkeiten nicht nachweisen. Du bist also nicht alleine mit dem Problem. Darüber hinaus ist es leider so, daß Ärzte sehr wenig im Studium über Ernährung erfahren. Es gibt aber einen Test, der wirklich Unverträglichkeiten nachweist, doch dazu muß ich etwas ausholen:

ich muß den Unterschied zwischen Allergie und Unverträglichkeit darstellen (soweit mir das möglich ist, es ist ein sehr komplexes Thema):
Bei Allergietests werden Antikörper im Blut nachgewiesen, sogenannte Immunoglobuline. Viele Bluttestanbieter behaupten, sie messen Unverträglichkeiten, abe in Wirklichkeit werden auch nur Immunoglobuline festgestellt. Diese Tests messen die Antikörper, die die Blutzellen des sogenannten spezifischen oder erworbenen Immunsystem herstellen. Es dauert jedoch eine Zeit, bis der Körper Antikörper auf Allergene bildet. Deshalb hat er noch das sogenannte unspezifische oder angeborene Immunsystem. Dieses "schießt" aber teilweise auch auf scheinbare "Eindringlinge", die auch normale Nahrungsmittelbestandteile sein können. Denn man weiß heute, daß große Bestandteile von Nahrungsmitteln durch die Darmwände in die Blutbahn geraten und dort werden sie dann von weißen Blutkörperchen des angeborenen Immunsystems bekämpft. Es kann eine entzündliche Reaktion im Darm ( bis hin zu Morbus Crohn), aber auch in Gelenken (entzündliche rheumatische Erkrankungen) oder auch Hauterkrankungen (Neurodermitis u.a.) aber auch allgemeines Unwohlsein und chron. Müdigkeit (aufgrund von Geldrollenbildung im Blut (zusammenklumpen der roten Blutkörperchen) entstehen.
Ich kenne jemanden, dem es ähnlich ging wie Dir, der den Bluttest von dem ich spreche (Messung von Blutzellen, die aktiviert werden, und Entzündungsstoffe ausschütten, ohne daß Antikörper gebildet werden, Testung von knapp 100 Nahrungsmitteln) gemacht hat mit sehr positiven Erfahrungen. Es wird von Zucker über Gurke, Salat, Fleisch etc etc gemessen. Du wüßtest dann ob es im Kuchen der Zucker, das Ei, der Weizen, der Honig oder vielleicht bestimmte Nüsse sind auf die Du intolerant reagierst.
Wenn Du mehr darüber wissen möchtest, laß es mich wissen. Es ist sehr schwierig für einen Laien, die verschiedenen Tests zu beurteilen.

Lieber Gruß

Monica





Hallo Dalia,
>
> ich kann Dir nur empfehlen, such Dir einen andren Arzt, am besten einen erfahrenen Allergologen. Es gibt den Ärzteverband Deutscher Allergologen "aeda" zu finden im Netz unter http://www.aeda.de/
> Dort gibt es auch eine Ärtzesuchmaschine.
> Kreuzallergien sind eine unschöne Sache und wenn ein Arzt mit "Einbildung" kommt, würde ich dem Jungen am liebsten mitten ins Gesicht springen. Besorge Dir alle Unterlagen von allen Test, die jemals gemacht wurden und geh zu einem anderen Arzt. Lass nichts machen, sondern lasse Dich erstmal beraten. Der Arzt oder Ärztin muss dir gefallen, die Chemie zwischen Arzt und Patient muss stimmen. Sonst hast Du kein Vertrauen und der Arzt keinen richtigen Zugang zu Deinen Problemen.
>
> Ich drück Dir die Daumen und wünsche Dir alles Gute,
> Marc.
>
> > Hallo,
> >
> > seit langem leide ich unter verschiedenen Allergien, gegen Tierhaare, Kernobst, Soja, Gräßer, Pollen, Hausstaub etc..
> >
> > mein zweites Problem ist aber,
> > das ich das Gefühl habe bestimmte Nahrungsmittel nicht zu vertragen.
> >
> > Zu meinen "Lieblingen" gehören Milchprodukte und Kuchen ;-)
> >
> > Nun habe ich , nachdem ich Yogurt esse oder ein Glas Milch drinke nicht direkt Bauchschmerzen, aber mein Bauch bläht sich auf, ist Druck empfindlich und ich werde total müde.
> >
> > Mein Arzt meint das wäre Einbildung.
> >
> > Menschen mit einer echten Unverträglichkeit/Allergie hätten stärkere Symptome,
> > trotzdem machte er diesen "Laktose-Intoleranz"Test, wo man so eine Flüssigkeit trinkt und einem dann ständig das Blut untersucht wird und man in so ein Gerät pusten muß.
> > Dieser Test fiel negativ aus. (Also keine Laktose/Milchzucker intoleranz).
> >
> > Nun gibt es aber sicherlich noch andere Unverträglichkeiten und /oder Allergien.
> >
> > Milcheiweiß, oder Eiweiß (Pflanzen oder Tier ?) ? Allergie oder Unverträglichkeit ?
> >
> > Ich habe mal gehört das, wenn man Milch weglässt (oder alle Tiereiweiße ?), man evtl. die Allergien los wird, stimmt das ?
> >
> > Naja, ich weiß nicht was ich tun soll.. ich wäre zwar bereit mal ein paar Wochen auf Milchprodukte zu verzichten, aber ich wüßte schon gerne ob ich nun eine Allergie/Unverträglichkeit etc.. habe.
> >
> > Und dann noch die Frage ob es eine Gluten, Getreide etc.. Allergie/Unverträglichkeit sein könnte...
> >
> > Ich habe mal eine Magespieglung gemacht bekommen.. bin mir aber nicht sicher ob dort ein Gluten-test mitgemacht wurde : /
> >
> > Habt ihr vielleicht eine Idee was es sein könnte ?
> >
> > Und soll ich jetzt einfach alles was Gluten und Eiweiß (auch Pflanzen Eiweiß ?) weglassen und es ausprobieren, oder erstmal mit dem Eiweiß anfangen ?
> >
> > Ich würde mcih sehr über eine Antwort freuen..
> >
> > Viele liebe Grüße,
> > dalia
> > PS: ich habe schonmal so eine Darmreinigung gemacht und danach ein Darmfloraaufbau.. aber leider wurde es dadurch noch viel schlimmer, schon Stunden nach der Reinigung (Hydro Colon) war er total aufgebläht : /
>

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